100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית - בלוג חתונות - My Day

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

מתכננים חתונה טבעונית? הנה מה שאתם צריכים לדעת, כולל המלצות על מנות טבעוניות, רעיונות איך לחבר בין הקונספט לאורחים ומתחמי אירועים שמציעים תפריט טבעוני

בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מתחילים לקיים אורח חיים טבעוני. מקונספט שנחשב לנישתי, הוא הפך למיינסטרים של ממש, עד כדי כך שלפי הלמ”ס כ-5% מאזרחי ישראל הם טבעונים. אם גם אתם חלק מהאחוז הזה ואתם מתכננים להתחתן בקרוב, כדאי שתדעו שוויתור על הטבעונות בחתונה הוא ממש לא מאסט. בעולם החתונות של היום השכילו להבין שטבעונות כאן כדי להישאר, והם מאפשרים לזוגות שרוצים בכך לערוך חתונה טבעונית מושלמת.

כדי לעשות לכם קצת סדר בעניינים הכנו עבורכם מדריך לחתונה טבעונית – ממנות מומלצות, להמלצות על אולמות וגני אירועים שמציעים תפריט טבעוני ועד לחיבור נכון בין הקונספט לאורחים.

***

מה ההבדל בין תפריט צמחוני לטבעוני?

 

לכל מי שלא מבין מה בין תפריט צמחוני לטבעוני, נסביר שבעוד שאדם צמחוני יימנע ממאכלים כמו בשר, עוף ודגים, הוא כן יאכל מאכלים שהתוצרת שלהם מגיעה מהחי, כמו גבינה וביצים. לעומתו, אדם שהוא טבעוני יאכל אך ורק מוצרים שמקורם אינו מהחי, כולל מוצרי חלב, ביצים ודבש.
חשוב להבין שמטעמי כשרות, הבחירה במטבח טבעוני יכולה להיות הרבה יותר פשוטה מאשר בחירה במטבח צמחוני. בעוד שכדי להכשיר מטבח צמחוני יש צורך להפוך אותו לכשר חלבי, במטבח הטבעוני, שבו אין בכלל מוצרי חלב – אין צורך בהכשר מיוחד. כל זה נכון כמובן במקרה שבוחרים במתחם אירועים כשר. במקרים של קייטרינג חיצוני או באירוע שטח – השמיים הם הגבול.

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

בחירה במטבח טבעוני היא יותר פשוטה ממה שחושבים. צילום: שי אשכנזי, לוקיישן: ‘הטרמינל’

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

צילום: יוליה טוקרב

באילו מתחמי אירועים מומלץ לקיים אירוע טבעוני?

 

אחרי שהבנו את ההבדל בין מטבח טבעוני לצמחוני, ואנחנו יודעים שמטבח טבעוני לא דורש הכשר מיוחד, הגיע הזמן לבחור את המקום שבו נרצה לערוך את החתונה שלנו. כפי שכבר הזכרנו, בעולם החתונות של 2020 אפשר למצוא מקומות רבים שיכינו לכם תפריט טבעוני. עם זאת, כדאי לבחור במקומות שכבר אירחו חתונה טבעונית אחת או שתיים, ושיודעים במה מדובר. מתחמי האירועים האהובים עלינו שעורכים חתונות טבעוניות הם הטרמינלהקיו וגרייס באזור המרכז, הגבעה באזור רחובות וג’ונה, אקו והגלריה – בית לאירועים באזור השרון. לכל אחד ממתחמי האירועים האלה יש תפריט טבעוני עשיר, והם בעלי ניסיון רב באירוח חתונות טבעוניות. בכל מקרה, לפני שסוגרים חתונה טבעונית חשוב לתאם ציפיות עם מתחם האירועים, ליידע את המקום על הדגשים שחשובים לכם ולבחור ביחד את המנות המנצחות שלכם.

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

בקרוב יוגשו כאן מנות טבעוניות. צילום: חיים אפריאט, לוקיישן: ‘הגבעה’

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

בתיאבון! צילום: עידן חסון, לוקיישן: ‘גלריה – בית לאירועים’

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

צילום: לוז | LUZ, לוקיישן: ‘ג’ונה’

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

צילום: שיצו צלמים, לוקיישן: ‘ג’ונה’

מה בתפריט?

 

אם אתם טבעונים אתם כבר בטח יודעים שבניגוד למה שהרבה אנשים חושבים, טבעונים לא אוכלים רק חסה וגזר. התפריט הטבעוני הוא עשיר, מגוון, ומחייב יצירתיות וחשיבה מחוץ לקופסה מעצם היותו תפריט שמוציא מהמשוואה חומרי גלם מסוימים. הטופו והסייטן המוכרים הם רק חלק מהחלופות האפשריות לבשר. היום יש לנו אלטרנטיבות נוספות וטעימות כמו גבינות בוטיק על בסיס שקדים וקשיו, בשרים איכותיים מהצומח ובשר “ביונד מיט”.

אחד מהדברים הכי כיפיים בחתונה טבעונית הוא לראות את ההפתעה על פני האורחים כשהם רואים את כל המנות שהוכנו עבורם. בתפריט הטבעוני של ה’טרמינל’ למשל אפשר למצוא שפע של מנות המבוססות על ירקות הארץ, מלזניית ירקות קלויים וסינייה חציל ועד למעדנייה טבעונית שמגישה אנטיפסטי, עלי גפן עם פירות יבשים, שום קונפי ועוד. ב’גרייס’ לעומת זאת יגישו לכם טורטיות במילוי מהצומח, פיש אנד צ’יפס, עראיס קרואסון ואת מנת הדגל של כל חתונה טבעונית במקום: צ’יזבורגר טבעוני עם גבינת קשיו. במתחם האירועים ‘הגבעה’ וב’גלריה – בית לאירועים’, בהובלת קייטרינג ‘עץ השדה’, אפשר למצוא מנות מעניינות כמו חריימה חומוס ברוטב פיקנטי וקפלצ’יו שחור במילוי סלק, לצד קינוחים כמו טראפלס, אגסים מקורמלים ובר גלידות.

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

צ’יזבורגר מפתיע של ‘גרייס’. צילום: שרית גופן

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

כן, זה טבעוני! פיש אנד צ’יפס ‘גרייס’. צילום: שרית גופן

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

קרואסון ממולא בקבב טבעוני. צילום: שרית גופן

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

חגיגה של צבעים וטעמים. צילום: גילעד משיח, קייטרינג ‘טעם וצבע’ ל’ג’ונה’

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

מעורר תיאבון. צילום: גדי סיארה, לוקיישן: ‘אקו’

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

קינוחים מעניינים מבית ‘טעם וצבע’

מה יגידו האורחים?

 

כל זוג שמחליט לערוך חתונה טבעונית מתלבט בדרך כלל בשאלה איך יגיבו האורחים ואם כדאי ליידע אותם מראש על התפריט הטבעוני. כשבוחרים לערוך חתונה טבעונית כדאי להביא בחשבון שיהיו אורחים או בני משפחה שלא בדיוק יבינו את הקונספט, ואפילו קצת יתאכזבו לשמוע על הבחירה. יש זוגות שבוחרים שלא ליידע מראש את האורחים על הבחירה שלהם, כדי למנוע שאלות או מתוך מחשבה שיהיה תפריט מגוון וגם מי שרגיל לאכול סטייק בחתונה ימצא אלטרנטיבה. עם זאת, ברגע שלא מיידעים את האורחים יכול להיווצר מצב של חוסר שביעות רצון כללית, תלונות או אכזבה.

אם תיידעו את האורחים שלכם מראש, ואולי גם תלהיבו אותם בהזמנה או בדרך אחרת על הארוחה הלא שגרתית שמחכה להם – הם לא יופתעו ואפילו יגיעו מסוקרנים כדי לגלות מה מגישים בסעודה טבעונית. כך או כך, כדאי שתכינו את עצמכם לשאלות שונות. היו סבלניים עם האורחים וענו על כל מה שיידרש. אנחנו בטוחים שהם יודו לכם על כך. עוד טיפ קטן מאיתנו: קחו את בני המשפחה לארוחת הטעימות. אם הם יראו שלהם ולאורחיהם יהיו המון אפשרויות בחירה טעימות הם יוכלו להירגע ואולי גם להעביר את המסר הלאה: חתונה טבעונית היא חגיגה של יצירתיות, חשיבה מחוץ לקופסה ושפע של טעמים, ריחות וצבעים.

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

חתונה טבעונית, צבעונית ומשמחת. צילום: יואב פיצ׳רסקי

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

אל תחששו להביא את המשפחה לארוחת הטעימות. צילום: חיים אפריאט

100% Vegan: המדריך המלא לחתונה טבעונית

צילום: גיל ורון, לוקיישן: ‘הקיו’

ודבר אחרון וחשוב – כדאי לזכור שגם אם אנחנו רוצים להתחשב ולרצות את כל האורחים זה לא תמיד אפשרי. תמיד יהיו אורחים שיעדיפו כך ולא אחרת, אבל החתונה היא של החתן והכלה והבחירות שנעשות בה צריכות לשקף אותם ולהתאים להם. אם תראו לאורחים שהבחירות שלכם מתאימות לכם ומשמחות אתכם, אנחנו בטוחות שהם יגיבו בהתאם, ייהנו מהחתונה וישמחו לשמח אתכם ביום הגדול.

קטגוריות
המגזין,מידע שימושי לחתונה
תגיות
ג'ונה | jonah,הגלריה - בית לאירועים,הקיו- גן אירועים בגליל ים,חתונה טבעונית,לוז | LUZ,שיצו צלמים

המלצות צוות המגזין 🖤

© 2020 כל הזכויות שמורות ל My Day | תנאי שימוש | מדיניות פרטיות | עיצוב - Duvsha studio | Powered by Matat Technologies LTD
x